为全面落实“中华美食荟”工作要求，有效促进农文旅商融合发展优势，以新质生产力发展地域特色产业，进一步汇聚行业精英才智，充分发挥职业技能竞赛工作在高技能人才培养、选拔和激励等方面的作用，进一步扩大陇菜品牌影响力，促进餐饮消费市场的增长变化，实现农文旅商产业的高质量发展。6月13-15日，由兰州市商务局、兰州市人力资源和社会保障局、甘肃省餐饮烹饪行业协会组织的中华美食荟甘肃省第七届厨师节暨第二届兰州百合节陇菜展示促消费活动在兰州圆满举办，我校旅游与烹饪学院烹饪工艺与营养专业组织团队参加了此次行业竞赛活动。

    活动期间，来自甘肃省各市州的餐饮与烹饪行业协会、职业院校、知名餐饮企业以及众多会员单位齐聚一堂，共襄盛举，酒泉职业技术大学师生团队凭借其精湛的烹饪技艺和匠心独运的菜品设计，在激烈的竞争中脱颖而出，成为全场瞩目的焦点。在此次厨师节竞赛活动中，我校校师生团队共获特金奖五项、银奖两项，酒泉职业技术大学被组委会评选为“2024年度优秀职业学院”，成绩的取得不仅是对师生们精湛技艺的极高赞誉，更是对学校在烹饪教育领域所取得卓越成果的有力证明。

近年来，酒泉职业技术大学烹饪工艺与营养专业以高质量发展为引领，深耕“校企联动、标准贯通、阶梯跃升”烹饪专业人才培养模式，依托《产教融合背景下烹饪专业生产性实训基地建设研究》《非遗视角下陇菜传统烹饪技艺传承与发展研究》等多项科研课题在烹饪理论研究及实践教学等多领域取得了新的突破，有力推动了陇菜菜系向“规范化、标准化、健康化”发展，专业成为陇原大地职业教育服务餐饮产业的一张亮丽名片。未来，烹饪工艺与营养专业将持续深化三教改革，强化陇菜饮食文化研究与推广，拓展“三循环、走企式、项目化”实践育人体系，为行业输送更多“懂工艺、精技能、善管理”的高素质烹饪人才，助推产业高质量发展。

信息员： 杨国斌      审核： 张来顺